藤沢市種豚センターについて

オリーブプレミアムについて

湘南ポーク

①オリーブプレミアムとは?

湘南ポーク オリーブプレミアムは、藤沢市内の2農場のみで限定生産されています。
名前にもついていますが、一番の特徴はスペイン産オリーブを食べて育てた豚とうい事です。
一次搾油後のオリーブを真空乾燥機にかけて、乾燥・粉末にしそれを湘南ポーク専用飼料に混ぜて豚に食べさせています。
このオリーブを食べて育った豚というのは、国内でも大変珍しい豚になります。
オリーブそのものが人間にとっても健康食品ですので、当然豚にとっても健康的な飼料です。
オリーブを食べることによって豚自身が健康になり、毛づやも良く、血色もきれいな豚に育ちます。
『美味しい豚肉を作るには、健康な豚から!!』の考えのもと、オリーブに注目しました。

肉豚仕上げ期間において、麦類配合の植物性原料を主体にした飼料を給与しております。

~配合のこだわり~
○麦類  ・・・脂肪中の不飽和脂肪酸が少なくなり、脂肪のしまり・色が良好な豚肉に仕上がります。
〇オリーブ・・・藤沢市内で搾油した最高級オリーブの実を使用。ポリフェノールの抗酸化作用により、肉しょうが鮮やかに仕上がります。湘南ポーク

  • 2017.07.26
  • 16:42

運営会社について

農場の所在地〒252-0825
神奈川県藤沢市獺郷885
農場の名称(有)藤沢市種豚センター
農場番号14023
電話番号0466-48-2826
FAX番号0466-48-2825
メールアドレス
ホームページ(URL)
法人企業名(JPPA会員名)(有)藤沢市種豚センター
個人事業者(JPPA会員名)和田 孝
飼養する母豚頭数(頭)350(2015/12/31現在)
年間出荷頭数(頭)7300(2015/12/31現在)

【会社沿革】

弊社は、昭和39年 神奈川県藤沢市獺郷(おそごう)の地に『(有)藤沢市種豚センター(ふじさわししゅとんせんたー)として設立されました。
元々は、近隣の農家さん(皆さん豚を飼っていました)の為に優良な種豚(お父さん豚やお母さん豚)を育てて、供給するするのが主な事業でした。
また、近隣の農家さんだけでなく、北は東北から南は九州まで優良な種豚を販売し届けたり、バローショーと言った豚のコンテストでは数多くの賞をいただきました。
中でもデュロック種(茶色い豚 写真あり)を原産国アメリカより日本で最初に輸入し、生産・販売した会社でもあります。
現在このデュロック種は、日本の豚肉を作る上ではなくてはならない品種にまでなりました。
その後、種豚販売だけでなく肉豚生産も手がけるようになり、現在では
①湘南ポーク
②湘南ポーク オリーブプレミアム
を生産しています。

【現状と目指す未来】

①じつは藤沢は養豚が盛んな町!?
みなさん、知っていますでしょうか?実は藤沢市って養豚が盛んな町なのです。
藤沢というと湘南や海のイメージが強いですが、飼っている豚の数は県内で一番多いんです。(平成29年4月1日時点)
養豚場は8戸、母豚が約1420頭、肉豚出荷頭数が約14,200頭が藤沢市に存在し、神奈川を代表するブランド豚が数多く存在する町なのです。
『よく藤沢に豚なんているの?』なんて聞かれますが、実はたくさんいて首都圏で豚を飼育すること=『都市型養豚』と位置づけられています。

②藤沢市種豚センターが目指すものやこだわり
まず、豚自身が健康でなければ美味しい豚肉はできない!!
という考えのもと、毎日、愛情込めて豚を飼育しています。オリーブを添加したのも豚にとって健康食品であるからこそ!
この豚肉を食べて、みなさまが『美味しい!!』と言ってくださることを思い描いて豚を飼育しています。
豚肉を通じて皆様の食卓が笑顔になりますように!!

飼育している豚の数等

(有)藤沢市種豚センター
所在地神奈川県藤沢市獺郷885
代表取締役和田 孝
飼養形態一貫経営
トレーサビリティー農場番号14023
母豚数約350頭 (今後400頭ほどまで増頭する予定)
出荷頭数約7200頭/年


(有)和田養豚場
所在地神奈川県藤沢市打戻608
代表取締役和田 智也
飼養形態一貫経営
トレーサビリティー農場番号14019
母豚数280頭
出荷頭数約5600頭/年

  • 2017.07.26
  • 16:25

店長日記

こんにちは!藤沢市種豚センターです。
神奈川県産藤沢育ち。オリーブを食べさせて育てました「湘南ポーク」を是非ご賞味ください。
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